Ho la fortuna di vivere in un meraviglioso paesino, Montelibretti, che svetta tra le distese di ulivi della Sabina Romana. Nel punto più alto del borgo si trova il castello Barberini, ornato da due…
Posts Tagged : ‘senza latticini’
Se fossi un incallito esploratore che vanta diverse spedizioni verso la vetta dell’Everest, penso che nessun luogo potrebbe consolarmi meglio, nei momenti di stasi, di una spettacolare villa storica affacciata sul lago di…
Se c’è un piccolo paese che ha ispirato molti importanti artisti internazionali questo è Scanno. In diversi casi, visitando una mostra di qualche mostro sacro dell’arte del calibro di Escher, Henri Cartier Bresson, Gianni…
Quando ho iniziato ad utilizzare il miglio per preparare i miei piatti la mia famiglia non l’ha presa benissimo. C’è chi mi ha chiesto perché mai avessi scelto di mangiare come i canarini e chi si è chiesto quali peccati dovessi espiare. Lasciamo stare che fosse stata la mia ginecologa a suggerirmi di mangiare senza glutine. Certe stranezze non si possono accettare così alla leggera!
Se c’è un connubio che mi fa impazzire è quello tra la cicoria ripassata in padella e la crema di ceci. Ispirata alla notissima ricetta pugliese della crema di fave e cicoria, ho ideato questa…
