Ho la fortuna di vivere in un meraviglioso paesino, Montelibretti, che svetta tra le distese di ulivi della Sabina Romana. Nel punto più alto del borgo si trova il castello Barberini, ornato da due…
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Normalmente, tra giugno e luglio, migliaia di persone partono per raggiungere Castelluccio di Norcia e per poter assistere ad uno degli spettacoli naturalistici più belli di tutta Europa. La piana di Castelluccio è un luogo…
Nella vita di tutti i giorni la semplicità non può proprio mancare. A meno che non siate cuochi professionisti o abbiate tutto il tempo libero che desiderate, per poter mangiare in modo salutare ma gustoso…
Se c’è un piccolo paese che ha ispirato molti importanti artisti internazionali questo è Scanno. In diversi casi, visitando una mostra di qualche mostro sacro dell’arte del calibro di Escher, Henri Cartier Bresson, Gianni…
Il fritto lo affronto così: lo mangio, ma in piccole quantità. In effetti è proprio la dose a fare la differenza tra qualcosa che fa bene, o perlomeno non fa male, e qualcos’altro che danneggia….
Se c’è un connubio che mi fa impazzire è quello tra la cicoria ripassata in padella e la crema di ceci. Ispirata alla notissima ricetta pugliese della crema di fave e cicoria, ho ideato questa…
