Panta rei dicono i saggi, tutto scorre. Questa frase dovrebbe essere scolpita all’ingresso della cittadina di Civita di Bagnoregio come monito di impermanenza, e anche come invito a godere subito di ciò che abbiamo. Civita…
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Il pangiallo è un dolce antichissimo e, sebbene la ricetta sia molto semplice, se ne contano tantissime versioni. C’è chi sostiene, addirittura, che il nome derivi da uno strato di pasta sottilissima, colorata di giallo…
“E’ ben difficile capire il mondo senza uscir di casa propria” sosteneva Voltaire. Aggiungerei che è ben difficile capire un Paese senza aver assaggiato i suoi cibi e che sarebbe anche un grande peccato non…
