Nella vita di tutti i giorni la semplicità non può proprio mancare. A meno che non siate cuochi professionisti o abbiate tutto il tempo libero che desiderate, per poter mangiare in modo salutare ma gustoso bisogna adottare qualche stratagemma. Quello dei piatti coreografici, salutari e veloci da realizzare è uno di quegli escamotage che possono aiutare in caso di ospiti improvvisi o di voglia di mangiare qualcosa con una marcia in più rispetto ad un frutto intero, ma senza rimetterci in termini di benessere e di linea.
Questo semplice spuntino porta tantissimi sani nutrienti. Per citare i più noti il potassio delle banane, i flavonoidi dei mirtilli freschi ed il magnesio delle mandorle. Questi ingredienti sono anche dei prebiotici, aiutano cioè il proliferare dei nostri batteri simbionti, la flora intestinale, che ci protegge da diversi malanni e che fa sì che tutto funzioni in modo equilibrato. Cinque minuti di preparazione ed il risultato è davvero sorprendente!
Ingredienti per sei spiedini:
Due banane grandi
Una vaschetta di mirtilli
30 g di mandorle con la pellicina
Il succo di un limone
Un cucchiaino di zucchero di canna
semi di papavero-facoltativi
Spiedini di legno o stuzzicadenti
Procedimento:
Tagliare le banane a fettine e irrorarle con il succo di limone. Frullare abbastanza finemente le mandorle, aggiungere lo zucchero e, se graditi, i semi di papavero e rotolarci le fette di banana. Infilare I mirtilli sugli spiedini di legno alternandoli con le fette banane. Si può scegliere se fare degli spiedini più piccoli, utilizzando una sola fetta di banana e due mirtilli, oppure più lunghi, alternando la frutta. Per un piatto ancora più coreografico è possibile infilzare gli spiedini su una base ricavata sbucciando mezzo melone ed appoggiandolo su un piatto da portata.
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