Chi sono
Vorrei raccontare una storia di benessere “cum grano salis”. Sono sempre alla ricerca di ciò che fa star bene e vorrei descrivere la mia strada verso la vitalità, che trovo utilizzando un pizzico di sale, o di buon senso. Voglio proporre delle ricette, da speziale quale sono, come fossero un medicamento. Ricette per scoprire il piacere di muoversi ed esplorare il mondo, perché i viaggi aiutano a conoscere, a conoscersi e a trovare salute e saggezza. Ricette per mangiare in modo equilibrato e con più criterio, evitando gli eccessi. Tante sostanze che oggi mangiamo veramente in dismisura, soprattutto quelle di origine animale, ci danneggiano specialmente quando ci dimentichiamo di abbondare in alimenti vegetali. L’Italia in passato è stata studiata per la salubrità delle sue abitudini alimentari. Le antiche ricette italiane tradizionali, quelle dei giorni comuni, erano in gran parte a base di ingredienti esclusivamente di origine vegetale. Voglio riscoprire questi piatti e reinventarli facendovi uscire di casa e trasportandovi nei luoghi dove sono nati. Voglio proporre ulteriori piatti vegetali provenienti da altri Paesi e crearne di totalmente nuovi provenienti dalla mia creatività. Con l’aggiunta di qualche spezia, qualche passeggiata, qualche erba officinale, qualche ingrediente che arriva da lontano e qualche scoperta affascinante, il risultato sarà quello di un ottima ricetta di buon senso, “cum grano salis”.
Roberta Rossi Brunori
Le mani che sorreggono la fotocamera che ha scattato tutte le foto pubblicate in questo blog sono le mie (tranne le locandine dei corsi), così come la mente che ha ideato le ricette. Tutto ciò che trovate nel blog è a disposizione di chi voglia arricchirsene, ma non può essere utilizzato in nessun modo perché coperto dal diritto d’aurore. Se volete utilizzare delle foto, vi prego di contattarmi ed attendere il mio consenso. La mia mail è spezialeblog@gmail.com. Grazie!
Formazione
2013| Master di secondo livello in “Scienza dei prodotti cosmetici e dermatologici”, Università degli studi di Camerino
2009| Corso triennale di “Counseling della salute” alla scuola Coinema, Roma
2007| Diploma in fotografia, corso triennale alla scuola “Ettore Rolli”, Roma
2004 | Diploma in “Fitoterapia e piante officinali”, corso triennale all’Università degli studi della Tuscia, Viterbo
2001 |Laurea in farmacia, Università degli studi La Sapienza, Roma
“Get out from your house, from your cave, from your car, from the place you feel safe, from the place that you are. Get out and go running, go funning, go wild, get out from your head and get growing, dear child.”
