Il fritto lo affronto così: lo mangio, ma in piccole quantità. In effetti è proprio la dose a fare la differenza tra qualcosa che fa bene, o perlomeno non fa male, e qualcos’altro che danneggia….
Category : Vegetali
Se c’è un connubio che mi fa impazzire è quello tra la cicoria ripassata in padella e la crema di ceci. Ispirata alla notissima ricetta pugliese della crema di fave e cicoria, ho ideato questa…
Cosa ne dite di una ricetta facilissima da realizzare, veloce e d’effetto? Sì, l’ho dimenticato. E’ anche davvero buona. Ecco i miei funghetti ripieni di polenta. Vanno bene come antipasto, come primo piatto o come…
