Ecco una ricetta che ho pubblicato per la rivista Cucina Naturale. Si tratta di un avena risottata, giusto per ricordare che esistono altri cereali oltre al grano e al riso! E’ previsto l’utilizzo dei guanti, a meno che non vogliate andare in giro con le mani color Simpson per un paio di giorni almeno. Se non trovate la curcuma fresca, niente paura! Potete utilizzare quella in polvere. Ma non dimenticate di aggiungere il pepe, è importantissimo per aumentare la biodisponibilità della curcumina, la molecola dalle mille proprietà: antiossidante, ringiovanente, protettiva…e chi più ne ha, più ne metta. Dunque buon appetito e buona salute…ecco la ricetta!
